粒状・微粉凍結装置「Bistranza-IQF」

製品概要

-196℃の液化窒素の冷熱を利用する液体の粒状凍結装置です。
製品形状は球状に近く、直径数十ミクロン~数ミリサイズの製造が可能です。
ノンフロンシステムなので、環境にやさしい装置です。

① 液化窒素流滴下方式

液体の対象物を、液化窒素の流れの中に滴下することで粒状凍結する装置です。
滴下するノズルによって、凍結後の粒径が決まってきます。
連続生産が可能です。
粒径例:250µm~5mm

液化窒素流滴下方式
粒状凍結装置Bistranza-IQF」

② 超低温噴霧方式

液化窒素による低温雰囲気中に、液体対象物を噴霧することで粒状凍結する装置です。
滴下方式より早く、一瞬で粒状凍結します。
粒径例:50~200µm


凍結乾燥品


凍結品

特徴

急速凍結により、高品質な製品の製造が可能です。
食品のみならず、医薬品やバイオ製剤関係でもご使用いただけます。
従来、ブロック凍結だったものを粒状凍結することで、小分け、分散、練りこみ、トッピング等への利用が容易になります。
粒状凍結のため、解凍速度も速くなります。

導入事例

  • 乳酸菌溶液
  • 飲料用粒状凍結食品
  • 医薬品
  • 健康食品

よくある質問

Q. 装置の製造能力や処理可能なサイズ・材質の範囲はどの程度ですか。

粒状凍結装置の場合、1時間当たり数kgのものから、実績最大のもので400kg/hになります。 一方、噴霧凍結の場合、1時間あたり数kg~数十キロレベルの装置になります。

Q. 設置に必要なスペースはどのくらいですか。

仕様によって変わります

Q. デモテストの対応は可能ですか。

可能です。ただし、液化窒素使用量がそれなりにかかることと、使用後の装置洗浄に手間と費用が掛かることから有償対応とさせていただいております。 したがいまして、まずは、簡易方法でのテストをお勧めしています。 その方法は、液化窒素を容器に入れて、そこに対象物を滴下することで、液化窒素中でうまく球状になるのかどうかを見極めることができます。

Q. 他社製品と比較した際の独自性や優位点は何ですか。

他社にないノウハウと実績に基づく設計能力の高さ

Q. 装置のメンテナンスについて教えてください。

駆動部分としては、液化窒素の循環ポンプ部分ですので、そのあたりの軸受けの摩耗があるので、その点の交換は必要になってきます。

Q. よく引き合いのある業種・用途について教えてください。

過去の実績に関して、お客様との秘密保持契約の関係があり詳しいことは申し上げられないのですが、飲料などに使用される菌体の溶液や、アイスや飲料関係の用途が多いです。テストレベルですと様々な液体での経験はあります。

Q. 装置本体価格について教えてください。

仕様に応じてオーダーメイドで対応しています。 コストイメージですが、小型のもので1000万円前後、大型装置で1億円近い価格の装置も実績がございます。

Q. ランニングコストについて教えてください。

対象物1kgに対して、液化窒素は3~6kgほど使用します。

Q. 標準納期について教えてください。

6~12か月

Q. 納入までの流れについて教えてください。

仕様の把握から設計、ご提案

カタログ

工業ガスユニット ガス事業部 営業開発部

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